자료유형  

 단행본

ISBN  

9791157630882 : \22000

청구기호  

574 하94시

저자명  

하헌수

서명/저자  

식품재료학 = Food materials science / 하헌수 , 김건휘 공저.

발행사항  

서울 : 백산, 2015.

형태사항  

236 p. : 천연색삽화 ; 25 cm.

주기사항  

부록: MSG

서지주기  

참고문헌: p. 235-236

일반주제명  

식품 재료[食品材料]

키워드  

식품재료

기타저자  

김건휘

가격  

22000

Control Number  

kjul:60176027