자료유형  

 단행본

ISBN  

9788961832434 : \20000

청구기호  

594 김24다

저자명  

김덕희

서명/저자  

단체급식 실무매뉴얼 = Institutional food service / 김덕희 [외]저

판사항  

초판2쇄

발행사항  

서울 : 백산, 2015.

형태사항  

243 p. : 천연색삽화 ; 26 cm.

주기사항  

공저자: 우숙이, 송희숙, 이우석

주기사항  

부록: 1. 친환경농산물 -- 2. 식품의 원료로 사용시 주의사항 -- 3. 영양사 현장실습

서지주기  

참고문헌: p. 243

기타저자  

김덕희

기타저자  

우숙이

기타저자  

송희숙

기타저자  

이우석

원문정보  

 url

가격  

20000

Control Number  

kjul:60175756