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(영양학을 고려한) 최신 조리원리 = (The)principles of cooking
(영양학을 고려한) 최신 조리원리 = (The)principles of cooking
Detailed Information
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788961837934 : \22000
- 청구기호
- 594.5 정52초
- 저자명
- 정상열
- 서명/저자
- (영양학을 고려한) 최신 조리원리 = (The)principles of cooking / 정상열 , 조강옥 공저.
- 발행사항
- 서울 : 백산, 2013.
- 형태사항
- 267 p. : 채색삽도, 도표 ; 26 cm.
- 서지주기
- 참고문헌: p. 265-267.
- 기타저자
- 조강옥
- 원문정보
- url
- 기타저자
- Jeong, Sang Yeol.
- 기타저자
- Cho, Kang Ok.
- 가격
- 22000
- Control Number
- kjul:60175645
MARC
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