Material Type  

 단행본

ISBN  

9788957890233 (v.1) : \11000

ISBN  

9788957890240 (v.2) : \11000

ISBN  

9788957890257 (세트)

Callnumber  

848 보24수

Author  

보뎅. 앤서니

Title/Author  

쉐프, 1-2. / 앤서니 보뎅 지음 ; 권은정 옮김

Original Title  

[원표제]Kitchen confidential

Edited Info  

초판1쇄

Publish Info  

서울 : 문예당, 2010.

Material Info  

2 v. ; 22 cm.

Formatted Contents Note  

1. 쉐프의 탄생 -- 2. 쉐프의 영혼

Subject Added Entry-Personal Name  

Bourdain, Anthony

Subject Added Entry-Topical Term  

Cooks New York (State) New York

Index Term-Uncontrolled  

요리사 주방장 쉐프

Added Entry-Personal Name  

Bourdain, Anthony , 1956-

Added Entry-Personal Name  

권은정

기타저자  

보뎅, 앤서니

Price Info  

22000

Control Number  

kjul:60174450

책소개  

수석 주방장 앤서니 보뎅이 주방과 요리사들의 내밀한 속이야기를 거침없이 폭로한다!

현재 맨해튼의 별 두개 짜리 레스토랑 브라서리 레알의 수석 주방장으로 재직중인 앤서니 보뎅이 식당과 음식, 요리사에 대한 모든 것을 거침없이 폭로한『쉐프』. 27년간 수 많은 레스토랑의 흥망성쇄를 지켜본 저자가 식당의 급소, 주방의 후미진 곳, 그곳에서 펼쳐지는 진기한 모험의 세계로 초대한다. 미국 인기 시트콤 키친 컨피덴셜의 원작으로, 뉴욕타임스 최장기 베스트셀러이자 세계 18개국에 번역 출간되었다. 제1권 "쉐프의 탄생"편.