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식음료경영론
식음료경영론
Detailed Information
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788994948294
- 청구기호
- 594.1 D261시
- 서명/저자
- 식음료경영론 / Bernard Davis , Andrew Lockwood , Ioannis Pantelidis , Peter Alcott 저 , 김용욱 , 최용석 역
- 원표제
- [원표제]Food and beverage management
- 발행사항
- 서울 : 한올, 2012.
- 형태사항
- viii, 445 p. : 삽화, 도표 ; 28 cm.
- 주기사항
- 공저자: Andrew Lockwood, Ioannis Pantelidis, Peter Alcott
- 주기사항
- 원저자명: Davis, Bernard
- 주기사항
- 원저자명: Lockwood, Andrew
- 주기사항
- 원저자명: Pantelidis, Ioannis
- 주기사항
- 원저자명: Alcott, Peter
- 서지주기
- 각 장마다 참고문헌 수록
- 기타저자
- Davis, Bernard
- 기타저자
- Lockwood, Andrew
- 기타저자
- Pantelidis, Ioannis
- 기타저자
- Alcott, Peter
- 기타저자
- Davis, Bernard
- 기타저자
- Lockwood, Andrew
- 기타저자
- Pantelidis, Ioannis
- 기타저자
- Alcott, Peter
- 기타저자
- 김용욱
- 기타저자
- 최용석
- 원문정보
- url
- 가격
- 25500
- Control Number
- kjul:60173657
MARC
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■500 ▼a원저자명: Pantelidis, Ioannis
■500 ▼a원저자명: Alcott, Peter
■504 ▼a각 장마다 참고문헌 수록
■653 ▼a식음료산업▼a외식경영
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■7001 ▼aAlcott, Peter
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