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한국의 전통병과
한국의 전통병과
상세정보
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788936310332 : \22000
- 청구기호
- 594.51 정18하
- 서명/저자
- 한국의 전통병과 / 정길자 , 박영미 , 장소영 등저
- 발행사항
- 파주 : 교문사, 2010
- 형태사항
- 324 p : 삽도 ; 26 cm
- 주기사항
- 공저자: 정길자 ; 박영미 ; 장소영 ; 조은희 ; 이종민
- 주기사항
- 부록: 도량형 ; 조선왕조 궁중병과·음청류 전수종목
- 서지주기
- 색인 (p. 320-324) 수록
- 서지주기
- 참고문헌 (p. 316-319) 수록
- 기타저자
- 정길자
- 기타저자
- 박영미
- 기타저자
- 장소영
- 기타저자
- 조은희
- 기타저자
- 이종민
- 기타서명
- 도량형 ; 조선왕조 궁중병과·음청류 전수종목
- 원문정보
- url
- 가격
- 22000
- Control Number
- kjul:60169168
- 책소개
-
『한국의 전통병과』는 조선왕조 궁중음식 전수자 정길자와 그의 제자들이 조선왕조 궁중병과ㆍ음청류 전수종목 116종에 옛 음식책과 각 지방에서 발달한 향토 떡과 한과 그리고 근간에 자리 잡은 병과를 엮은 것이다.
MARC
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