자료유형  

 단행본

ISBN  

9788980104550 : \18000

청구기호  

594.5 박64로

서명/저자  

(요리의 길을 묻다)로산진 / 박영봉 지음

판사항  

초판1쇄

발행사항  

서울 : 진명출판사, 2010

형태사항  

304 p. : 삽화 ; 22 cm

서지주기  

참고문헌 : p. 303

초록/해제  

초록도자기와 서예, 전각과 칠기, 디자인에 이르기까지 천재적인 재능을 발휘했으나 너무나 넓은 장르 탓에 '위대한 아마추어'라 불렸으며, 절대 미각을 바탕으로 궁극의 요리를 선보였음에도 독단적인 성격과 기행 때문에 '20세기 최고의 망나니'로 낙인찍힌 희대의 이단아 로산진. 로산진 이후 50년을 맞아 일본요리를 정점으로 끌어올린 그의 길을 되돌아본다.

키워드  

로산진 요리

기타저자  

박영봉

가격  

18000

Control Number  

kjul:60168448