자료유형  

 단행본

ISBN  

9788970415772 : \15000

청구기호  

594.1 박883고

저자명  

박태균

서명/저자  

(내 몸을 살리는)곡물 과일 채소 / 박태균

발행사항  

서울 : Designhouse, 2012

형태사항  

280 p. : 사진 ; 23 cm

키워드  

몸 곡물 과일 채소

기타저자  

박태균

가격  

15000

Control Number  

kjul:60161018

책소개  

건강하고 재미있는 정보를 제공하는 식재료 백과사전!

밥상 위 식재료들에 숨겨진 알찬 정보들을 알려주는 책 『내 몸을 살리는 곡물 과일 채소』. 우리 음식은 밥과 다양한 반찬이 함께 나오는 균형식이자 건강식이며, 여러 가지 조리법으로 배우는 즐거움을 선사하고, 음식마다 전해 내려오는 전설이나 민담도 간직하고 있다. 이 책은 세계에 자랑할 만한 우리 전통 식생활의 건강과 재미를 오늘날에 맞게 재해석했다. 국내 유일의 식품전문기자 박태균이 대표적인 식재료들의 효능뿐만 아니라 맛과 영양을 모두 고려한 레시피, 식재료들을 활용한 생활 정보까지 풍부하게 소개한다. 제철 식재료 선택법, 건강 친화적 조리법, 입맛 당기는 스타일링 등 다양한 정보가 가득하다.