자료유형  

 단행본

ISBN  

9788954613453 : \12000

청구기호  

573.93 카195'이

저자명  

카노 토모요

서명/저자  

일본식 커피 수업 / 카노 토모요 , 후지와라 유키에 [공]지음 , 천강원 옮김

판사항  

1판 2쇄

발행사항  

경기도 : 북노마드, 2011

형태사항  

159 p. : 채색삽도 ; 21 cm

키워드  

커피

기타저자  

후지와라 유키에

기타저자  

천강원

가격  

12000

Control Number  

kjul:60160817

책소개  

일본의 커피 선생님 카노 토모요에게 배우는 맛있는 커피 수업『일본식 커피수업』. 20대 시절부터 커피의 매력에 빠져 지금까지 커피를 마시고 즐기는 법에 대해 공부하고 가르치고 있는 저자가 콩을 볶고, 갈고, 커피를 내리는 일련의 과정에서 꼭 필요한 지식을 핵심만 콕콕 짚어 따라 하기 쉽게 정리했다. 특히 다양한 커피 기구를 통한 올바른 핸드 드립법과 혼자서는 쉽게 할 수 없는 로스팅과 블렌딩 등의 전 과정을 집에서 직접 해볼 수 있게 해준다.