자료유형  

 단행본

ISBN  

9788973937509 : \26000

청구기호  

574 조73시

저자명  

조재선

서명/저자  

식품재료학 / 조재선 , 황성연 공저

판사항  

제10판

발행사항  

서울 : 문운당, 2011

형태사항  

460 p. ; 26 cm

서지주기  

색인수록: p.441~460

키워드  

식품재료 식량경제 식품

기타저자  

황성연

가격  

26000

Control Number  

kjul:60160589