자료유형  

 단행본

ISBN  

9788947249577 : \25000

청구기호  

594.51 정73햐

저자명  

정재홍

서명/저자  

(아름다운 우리) 향토음식 : 각 지방의 아름다운 우리 음식 / 정재홍 [외] 공저

원표제  

[대등표제]Country food

발행사항  

서울 : 형설출판사, 2011

형태사항  

259 p. : 채색삽도 ; 26 cm

주기사항  

공저자: 김명선, 김옥선, 김형렬, 변평화, 유진현, 정현숙, 최덕주

서지주기  

참고문헌(p. 258)과 색인(p. 259) 수록

키워드  

향토음식 한식

기타저자  

김명선

기타저자  

김옥선

기타저자  

김형렬

기타저자  

변평화

기타저자  

유진현

기타저자  

정현숙

기타저자  

최덕주

가격  

25000

Control Number  

kjul:60160584

책소개  

아름다운 우리『향토음식』. 이 책은 우리나라 서울을 비롯한 10개 지역으로 나누어 각 지방 마다의 지역적 특징과 대표적인 향토음식, 미처 사진으로는 상세히 소개하지 못한 각 지방의 별미 음식을 소개하였다. 특히 대표적인 향토음식은 그 재료와 분량, 만드는 법과 각각의 음식에 대한 특징을 덧붙여 설명하였다.