자료유형  

 단행본

ISBN  

9788994545226 : \13500

청구기호  

594.5 윤54내

저자명  

윤선혜

서명/저자  

(미리 만들어 언제든 쉽게 꺼내먹는) 냉동보관요리 / 윤선혜 저

발행사항  

서울 : 부즈펌, 2011

형태사항  

175 p. : 사진 ; 26 cm.

키워드  

냉동보관

원문정보  

 url

가격  

13500

Control Number  

kjul:60160419

책소개  

편리하면서도 친환경적인 냉동식품 만들기!

신선한 재료로 직접 만드는 냉동식품 요리책 『냉동보관요리』. 안심하고 먹을 수 있는 홈메이드 냉동식품으로 버리는 재료와 음식을 줄일 수 있으며, 시간이 없을 때 간단한 해동만으로 식사 준비 시간을 단축할 수 있도록 도와준다. 냉동보관의 패턴을 3가지로 나누어 손질법과 보관법, 조리법을 소개한다. 에서는 식재료를 신선한 상태로 유지하는 방법과 그 재료로 만드는 요리를 알려준다. 에서는 재료에 양념이나 밑간을 해서 냉동하는 방법으로, 간단한 조리만 거쳐 요리를 완성할 수 있게 해준다. 는 요리를 다 끝낸 상태로 냉동해서 필요할 때마다 해동하거나 가열해서 바로 먹는 방법이다.