자료유형  

 단행본

ISBN  

9788992371117 : \13000

청구기호  

594.5 김14채

저자명  

김경애

서명/저자  

채소가 좋아지는 에코 레시피 / 김경애 요리 , 김경애 , 최현주 글

발행사항  

서울 : 시금치, 2011

형태사항  

215 p. : 채색삽도 ; 25 cm.

주기사항  

기타표제:라면보다 맛있다! 부엌 새내기를 위한 실속 친환경 요리법 90

주기사항  

기타표제:완전채색인을 위한 응용법 수록

주기사항  

찾아보기: p. 214-215

키워드  

친환경요리 채소요리 야채요리

기타저자  

최현주

가격  

13000

Control Number  

kjul:60159317

책소개  

건강하고 맛있는 친환경 집밥 만들기!

친환경 재료들을 사용한 실속 친환경 요리법을 담은 책 『채소가 좋아지는 에코 레시피』. 친환경농산물 우수식당 에코밥상에서 부엌새내기를 위해 연 건강요리강좌를 토대로, 에코밥상의 김경애 대표가 가르치고 부엌새내기 최현주가 배운 요리법들을 엮었다. 밥, 두부, 버섯, 된장, 채소류, 해조류, 고기, 생선, 달걀, 김치, 장아찌, 천연 양념과 육수 등을 주제로 한 실속 친환경 요리법 90가지로 집밥의 기초를 쌓을 수 있도록 도와준다. 구하기 쉬운 재료로 친환경적이면서도 맛있게 만드는 메뉴들을 소개한다. 요리수업을 받은 부엌새내기 최현주의 살림기와, 완전 채식인을 위한 응용법도 수록했다.