자료유형  

 단행본

ISBN  

9788988274781 : \15000

청구기호  

594.5546 이'52s

저자명  

이상근

서명/저자  

So Cool Dessert : W Hotel 이상근 셰프가 전하는 쿨디저트의 세계 / 이상근 지음

발행사항  

서울 : 비앤씨월드, 2011

형태사항  

171 p. : 사진 ; 22 cm

서지주기  

색인: p. 173-175

키워드  

디저트 쿨디저트

기타서명  

쏘 쿨 디저트

가격  

15000

Control Number  

kjul:60158753

책소개  

W Hotel 셰프 이상근의 『Cool DESSERT』. 아이스크림, 셔벗 등의 쿨 디저트의 세계로 초대하는 전문서다. 부드럽고 달콤한 맛에 이끌려 디저트 분야에 들어온 지 10년이 훌쩍 넘은 저자만의 노하우가 아낌 없이 담겨 있다. 카페나 레스토랑에서도 호텔에서만 맛볼 수 있는 심플하고 세련된 쿨 디저트를 즐기도록 인도한다. 특히 만드는 방법을 단계별로 나누어 알기 쉽게 소개하고 있다. 감각적 사진을 실어 우리 미각에 어필한다.