MARC

 008110923s2007        ulk        z    e            a    kor
■0017010711
■00520110923090318
■020    ▼a8952205502▼c\19250
■090    ▼a574.52▼24
■082    ▼a664.53▼221
■1001  ▼a정한진  
■24510▼a향신료  이야기▼b달콤한  미각의  역사▼h[전자책]▼d정한진  지음
■256    ▼ae-Book
■260    ▼a서울▼b살림출판사▼c2007▼f바로북
■300    ▼a636k▼b천연색
■440    ▼a살림지식총서▼v252
■516    ▼aXML
■520    ▼a독특한  향에  담긴  인류의  문화사  이  세계에는  셀  수  없을  정도로  다양한  향신료들이  있다.  그런데  그  향신료들은  각각  독특한  맛과  향을  가지고  있다.  그  독특함이  바로  민족마다  지역마다  고유의  음식문화를  형성한다고  해도  지나치지  않다.  또한  향신료의  역사에는  세계  교역의  역사,  특히  동서  교류의  역사가  그대로  들어있다.  이  책의  저자는  조그마한  후추  한  알에도  역사와  문화가  담겨있다며,  그  달콤한  미각의  역사를  소개한다.
■530    ▼a책자형태로  간행
■653    ▼a향신료▼a미각▼a역사▼a전자책
■7761  ▼a정한진  ▼t향신료  이야기▼z8952205502
■85640▼u/main/detail.asp?book_num=07010711&branch2=A505
■950    ▼b\19250

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