자료유형  

 단행본

ISBN  

9788996518129 : \89000

청구기호  

594.5541 김66디

서명/저자  

(김원일) 디저트 = Desserts / 김원일요리연구소 지음

발행사항  

서울 : 원일요리연구사, 2011

형태사항  

247 p. : 천연색삽화 ; 29 cm

키워드  

디저트 후식

기타저자  

김원일요리연구소

가격  

89000

Control Number  

kjul:60153076

책소개  

『김원일 디저트』는 메인 요리를 마지막으로 묶어주는 매듭과 같은 디저트 레시피를 담은 책이다. 30여 년의 요리 경력을 가진 요리사 김원일이 시각, 후각, 미각을 골고루 충족시키면서 게절감을 살리고 예술성까지 담은 고급 디저트 요리를 선보였다. 오렌지, 귤, 딸기, 무화과, 포도 등 다양한 과일 재료가 젤리, 양갱, 셔벗, 벌꿀과자 등 맛과 멋을 겸비한 디저트로 다시 태어나는 과정을 컬러 사진과 자세한 설명으로 수록하였다.