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한국음식의 조리과학
한국음식의 조리과학
상세정보
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 8936305565 : \12000
- 청구기호
- 594.51 손14하
- 저자명
- 손경희
- 서명/저자
- 한국음식의 조리과학 / 손경희... 외 지음
- 판사항
- 초판 2쇄
- 발행사항
- 서울 : 敎文社, 2006
- 형태사항
- viii, 230 p. : 삽도 ; 26 cm.
- 주기사항
- 공저자: 민성희, 정혜정, 박현경, 김지향, 최희선, 이미숙, 전형주, 박진, 박옥진
- 서지주기
- 참고문헌(p. 221-224) 및 찾아보기(p. 225-230) 수록
- 기타저자
- 민성희
- 기타저자
- 이미숙
- 기타저자
- 정혜정
- 기타저자
- 박현경
- 기타저자
- 박 진
- 기타저자
- 김지향
- 기타저자
- 최희선
- 기타저자
- 박옥진
- 가격
- 12000
- Control Number
- kjul:60152550
MARC
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