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(호텔·외식경영에 필요한) 최신 식품학
(호텔·외식경영에 필요한) 최신 식품학
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008110722s2006 ulka b 001c kor■020 ▼a8983257822
■035 ▼a(KERIS)BIB000010277983
■090 ▼a574▼b서74초
■1001 ▼a서제원
■24520▼a(호텔·외식경영에 필요한) 최신 식품학 ▼d서제원 저.
■24619▼aBasic food science for hotel & foodservice management
■260 ▼a서울▼b한올▼c2006.
■300 ▼aix, 461 p. ▼b삽도▼c25 cm.
■500 ▼a찾아보기: p. 450-461
■504 ▼a참고문헌: p. 449
■710 ▼a식품학
■9500 ▼b20000
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| 0283844 | 관광 574 서74초 | 사회과학자료실(관광학관 지하 1층) | 대출가능 |
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| 0283845 | 관광 574 서74초 c.2 | 사회과학자료실(관광학관 지하 1층) | 대출가능 |
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