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최신식품조리과학
최신식품조리과학
Detailed Information
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 8945682953 : \20000
- 청구기호
- 594.5 홍18초
- 저자명
- 홍기운
- 서명/저자
- 최신식품조리과학 / 홍기운 , 김이수 지음.
- 발행사항
- 서울 : 大旺社, 2008.
- 형태사항
- 450 p. : 삽도 ; 26 cm.
- 주기사항
- 찾아보기: p.[441]-450
- 서지주기
- 참고문헌: p. 439-440
- 일반주제명
- 식품 조리[食品調理]
- 일반주제명
- 조리 과학[調理科學]
- 기타저자
- 김이수
- 가격
- 20000
- Control Number
- kjul:60152519
MARC
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|---|---|---|---|---|
| 0283848 | 관광 594.5 홍18초 | 사회과학자료실(관광학관 지하 1층) | 대출가능 |
대출가능 My Folder 부재도서신고 |
| 0283849 | 관광 594.5 홍18초 c.2 | 사회과학자료실(관광학관 지하 1층) | 대출가능 |
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