자료유형  

 단행본

ISBN  

9788961830683 : \20000

청구기호  

594.51 김64하

저자명  

김영복.

서명/저자  

한국음식의 뿌리를 찾아서 / 김영복 저.

발행사항  

서울 : 백산, 2008.

형태사항  

278 p. : 채색삽도 ; 25 cm.

키워드  

한국음식 한국요리

가격  

20000

Control Number  

kjul:60152505

책소개  

전통 식생활에 관한 연구를 담은 책. 주식과 탕, 주제별 요리와 재료별 요리로 나눠 문헌에 나와 있는 자료와 저자가 직접 발품을 팔아 얻은 내용을 위주로 설명한다.