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식품 조리 원리
![식품 조리 원리 / 신민자...[등]저](/Sponge/Images/bookDefaults/MMbookdefaultsmall.png)
식품 조리 원리
Detailed Information
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788970934501 : \18000
- 청구기호
- 594.5 신38시
- 저자명
- 신민자
- 서명/저자
- 식품 조리 원리 / 신민자...[등]저
- 원표제
- [대등표제]Principle of food ＆ cooking
- 판사항
- 2판 6쇄
- 발행사항
- 서울 : 光文閣, 2011
- 형태사항
- 360 p. : 삽도 ; 26cm.
- 주기사항
- 공저자:정재홍, 김정숙, 정두례, 강명수, 강창수, 최원경, 최성웅
- 서지주기
- 찾아보기: p. 345-360
- 기타저자
- 정재홍
- 기타저자
- 김정숙
- 기타저자
- 정두례
- 기타저자
- 강명수
- 기타저자
- 강창수
- 기타저자
- 최원경
- 기타저자
- 최성웅
- 가격
- 18000
- Control Number
- kjul:60152450
MARC
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