서브메뉴
검색
식품 조리 원리
![식품 조리 원리 / 신민자...[등]저](/Sponge/Images/bookDefaults/MMbookdefaultsmall.png)
식품 조리 원리
상세정보
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788970934501 : \18000
- 청구기호
- 594.5 신38시
- 저자명
- 신민자
- 서명/저자
- 식품 조리 원리 / 신민자...[등]저
- 원표제
- [대등표제]Principle of food ＆ cooking
- 판사항
- 2판 6쇄
- 발행사항
- 서울 : 光文閣, 2011
- 형태사항
- 360 p. : 삽도 ; 26cm.
- 주기사항
- 공저자:정재홍, 김정숙, 정두례, 강명수, 강창수, 최원경, 최성웅
- 서지주기
- 찾아보기: p. 345-360
- 기타저자
- 정재홍
- 기타저자
- 김정숙
- 기타저자
- 정두례
- 기타저자
- 강명수
- 기타저자
- 강창수
- 기타저자
- 최원경
- 기타저자
- 최성웅
- 가격
- 18000
- Control Number
- kjul:60152450
MARC
008110721s2011 ulka 001c kor■020 ▼a9788970934501▼c\18000
■035 ▼a(KERIS)BIB000007614311
■090 ▼a594.5▼b신38시
■1001 ▼a신민자
■24510▼a식품 조리 원리▼d신민자...[등]저
■24611▼aPrinciple of food ＆ cooking
■250 ▼a2판 6쇄
■260 ▼a서울▼b光文閣▼c2011
■300 ▼a360 p. ▼b삽도▼c26cm.
■500 ▼a공저자:정재홍, 김정숙, 정두례, 강명수, 강창수, 최원경, 최성웅
■504 ▼a찾아보기: p. 345-360
■653 ▼a조리과학▼a당질▼a식품▼a조리
■7001 ▼a정재홍
■7001 ▼a김정숙
■7001 ▼a정두례
■7001 ▼a강명수
■7001 ▼a강창수
■7001 ▼a최원경
■7001 ▼a최성웅
■9500 ▼b18000
미리보기
내보내기
chatGPT토론
Ai 추천 관련 도서
소장정보
- 예약
- 서가에 없는 책 신고
- 나의폴더
- 논문작성 참고자료
- 연구윤리 참고자료
- 취업관련도서
