자료유형  

 단행본

ISBN  

9788988274767 : \25000

청구기호  

574.753 과66제

단체저자  

과우학원

서명/저자  

(표준)제과미술 / 재단법인 과우학원 箸

발행사항  

서울 : 비앤씨월드, 2011

형태사항  

176 p. : 사진 ; 29 cm

주기사항  

집필진 : 이광석, 유명현, 김영광, 최길용, 채동진

키워드  

제과미술 제과제빵

기타저자  

이광석

기타저자  

유명현

기타저자  

김영광

기타저자  

최길용

기타저자  

채동진

가격  

25000

Control Number  

kjul:60152365

책소개  

데커레이션 기초 이론을 비롯하여 연습을 통해 실제로 습득해야 하는 선 그리기, 모양깍지 사용법, 꽃 만들기 등 기본 디자인 기법과 장식물 제작, 응용제품 제조 등을 다양하게 수록하여 초보자로부터 고급 기술인에 이르기까지 단계별로 필요한 부분을 선택할 수 있으며, 기능장 시험, 국가기술자격 민간자격 시험에도 활용할 수 있도록 하였다.