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청주제조기술
청주제조기술
상세정보
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788993429114 : \30000
- 청구기호
- 573.1 일45처
- 단체저자
- 일본양조협회
- 서명/저자
- 청주제조기술 / 일본양조협회 간행 , 배상면 편역
- 원표제
- [원표제]淸酒製造技術
- 발행사항
- 서울 : 우곡, 2008
- 형태사항
- 39, 584 p : 삽도 ; 24 cm.
- 주기사항
- 권말부록으로 '양조용 자재의 성분규격'수록
- 주기사항
- 원저자명: 日本釀造協會
- 서지주기
- 각 장마다 참고문헌 수록
- 서지주기
- 색인: p. 568-584
- 키워드
- 알코올음료
- 기타저자
- 배상면
- 가격
- 30000
- Control Number
- kjul:60149205
MARC
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