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소금 첨가량에 따른 바질 데미글라스 소스의 관능평가 분석
소금 첨가량에 따른 바질 데미글라스 소스의 관능평가 분석 / 김동석 , 최수근 , 정인창 공저
소금 첨가량에 따른 바질 데미글라스 소스의 관능평가 분석

상세정보

자료유형  
 기사
ISSN  
12295582
저자명  
김동석
서명/저자  
소금 첨가량에 따른 바질 데미글라스 소스의 관능평가 분석 / 김동석 , 최수근 , 정인창 공저
발행사항  
서울 : 한국조리학회, 2007.
형태사항  
pp. 201-215
기타저자  
최수근
기타저자  
정인창
기본자료저록  
한국조리학회지(The Korean Journal of Culinary Research) : 제13권 제2호 (2007. 6) 2007, 06
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
kjul:60146021

MARC

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