자료유형  

 단행본

ISBN  

9788956810874 : \12000

청구기호  

594.51 양93수

저자명  

양향자

서명/저자  

(왕의 병을 고친) 수라간 건강 음식 / 양향자 , 장동민 [공]지음

발행사항  

서울 : 아카데미북, 2008

형태사항  

180 p. : 삽도 ; 25 cm

주기사항  

기타표제: 조선의 왕은 어떤 음식을 먹었을까

서지주기  

참고문헌 : p. 180

키워드  

건강식 궁중요리

기타저자  

장동민

가격  

12000

Control Number  

kjul:60145628

책소개  

오백 년 역사의 「조선왕조실록」에 기록된 왕의 섭생법을 바탕으로 현대인의 건강과 입맛에 맞게 재해석한 약선 요리 모음집. 한의학의 기본 정신인 약식동원의 지혜와 현대적인 요리 감각을 동시에 누릴 수 있는 기회가 된다. 옛날 궁중의 건강 관리는 매우 신중하게 실시되었고, 의료와 건강을 담당하는 내의원과 음식 보양을 담당하는 수라간의 관계는 무척이나 친밀하고 밀접했다. 실제 「조선왕조실록」을 보면 왕의 건강 관리에 대한 한약 처방뿐만 아니라 음식에 관한 것이 많이 나온다.