자료유형  

 단행본

ISBN  

9788991292482 : \12000

청구기호  

517.548 슈96채

단체저자  

슈후노토모샤

서명/저자  

(우리 몸이 좋아하는) 채소 사용설명서 / 슈후노토모샤 엮음 , 술부인 옮김

원표제  

[원표제]いちばん体に効く野菜の教科書 : 症状からもすぐ引ける

발행사항  

서울 : 우듬지, 2010

형태사항  

157 p. : 채색삽도 ; 23 cm

주기사항  

[원서]감수자: 모토하시 노보루

키워드  

채소 야채 식품 건강요리

기타저자  

본교등

기타저자  

술부인

기타저자  

모토하시 노보루

기타저자  

Shufunotomo Co., Ltd.

기타서명  

Ichiban karada ni kiku yasai no kyokasho.

가격  

12000

Control Number  

kjul:60145123

책소개  

쉽게 구할 수 있는 채소들로 만드는 건강한 식생활!

채소는 열랑이 낮고 건강에 좋을 뿐만 아니라 비타민, 베타카로틴, 안토시아닌, 피토케미컬 등 우리 몸에 좋은 다양한 성분을 포함하고 있다.『채소 사용설명서』는 우리 주위에서 쉽게 구할 수 있는 채소 39가지의 영양성분과 효능, 그리고 영양 만점 조리법을 소개하는 책이다. 열매를 먹는 채소, 잎을 먹는 채소, 뿌리를 먹는 채소로 나누고 각 채소에 대한 기본적인 영양정보, 고르는 방법, 간단 요리법, 보관법 등을 쉽게 설명했다. 또한 일반적인 관점에서의 정보는 물론, 식물이 가지고 있는 천연의 색소, 아로마 성분, 매운맛을 내는 성분 등도 함께 살펴보고 있다.