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(최신) 호텔 외식식음료 실무론
(최신) 호텔 외식식음료 실무론
상세정보
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788984683372 : \14000
- 청구기호
- 596.9 이'95호
- 저자명
- 이호길
- 서명/저자
- (최신) 호텔 외식식음료 실무론 / 이호길 , 고상동 , 권길흠 共著
- 발행사항
- 파주 : 21세기사, 2010
- 형태사항
- 257 p. : 삽도 ; 26 cm
- 주기사항
- 부록 수록: 식음료 실무용어 해설
- 서지주기
- 참고문헌: p. 257
- 기타저자
- 이호길
- 기타저자
- 고상동
- 기타저자
- 권길흠
- 기타서명
- 식음료 실무론
- 가격
- 14000
- Control Number
- kjul:60131040
- 책소개
-
『호텔외식식음료실무론』은 관광학문을 학습하는 학생들에게 실무적으로 접근할 수 있는 지식을 제공할 뿐만 아니라 실무에 종사하는 직원들에게도 유용하게 실무기술을 적용할 수 있도록 매우 쉽게 구성하였다.
MARC
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