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메뉴 기획관리론
![메뉴 기획관리론 / 최주락 ...[등저]](/Sponge/Images/bookDefaults/MMbookdefaultsmall.png)
메뉴 기획관리론
Detailed Information
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 8977393981 : ￦15000
- 청구기호
- 596.9 최76메
- 저자명
- 최주락
- 서명/저자
- 메뉴 기획관리론 / 최주락 ...[등저]
- 발행사항
- 서울 : 白山出版社, 2001
- 형태사항
- 349 p. : 삽도 ; 26 cm
- 주기사항
- 등저자 : 이영숙, 안형기, 김상철, 이인성, 함형만, 조재철
- 주기사항
- 부록 : 용어해설과 레스토랑 운영도우미, 메뉴모듬
- 서지주기
- 참고문헌 수록
- 기타저자
- 이영숙
- 기타저자
- 안형기
- 기타저자
- 김상철
- 기타저자
- 이인성
- 기타저자
- 함형만
- 기타저자
- 조재철
- 가격
- 15000
- Control Number
- kjul:60130393
MARC
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