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관광호텔 주방관리 개선방안에 관한 연구
관광호텔 주방관리 개선방안에 관한 연구 / 김장익 저
관광호텔 주방관리 개선방안에 관한 연구

상세정보

자료유형  
 기사
ISSN  
12294071
저자명  
김장익
서명/저자  
관광호텔 주방관리 개선방안에 관한 연구 / 김장익 저
발행사항  
경기 : 관광품질시스템학회, 1997.
형태사항  
pp. 183-206
기본자료저록  
관광품질시스템연구(Journal of Tourism Systems and Quality Management) : 제3권 제3/4호 1997년 1997, 12
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
kjul:60130302

MARC

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