자료유형  

 단행본

ISBN  

8984891339 : \12000

청구기호  

594 강54주

저자명  

강성일

서명/저자  

주방실무론 / 강성일 저

발행사항  

서울 : 효일, 2005

형태사항  

205 p : 삽도, 설계도 ; 26cm

주기사항  

권말부록으로 "식품위생법", "위생분야 종사자 등의 건강진단 규칙" 수록

서지주기  

참고문헌 수록

일반주제명  

주방[廚房]

키워드  

주방 실무 주방실무

기타저자  

강성일

가격  

12000

Control Number  

kjul:60120272