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조리원리
조리원리 / 최순남 , 윤옥현 , 정남용 지음
조리원리

상세정보

자료유형  
 단행본
ISBN  
9788984892378 : \15000
청구기호  
594.5 최'56조
저자명  
최순남
서명/저자  
조리원리 / 최순남 , 윤옥현 , 정남용 지음
원표제  
[대등표제]Culinary principles.
발행사항  
서울 : 효일, 2008.
형태사항  
262 p : 삽도 ; 26 cm.
서지주기  
참고문헌 및 색인: p. 244-262
기타저자  
윤옥현
기타저자  
정남용
가격  
15000
Control Number  
kjul:60114110

MARC

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    0265918 관광  594.5 최'56조 사회과학자료실(관광학관 지하 1층) 대출가능 대출가능
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