서브메뉴
검색
호텔식 정통 중국요리
![호텔식 정통 중국요리 / 김헌철...외[저].](/Sponge/Images/bookDefaults/MMbookdefaultsmall.png)
호텔식 정통 중국요리
상세정보
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788991841536
- 청구기호
- 594.572 김94호
- 저자명
- 김헌철.
- 서명/저자
- 호텔식 정통 중국요리 / 김헌철...외[저].
- 원표제
- [원표제]jPremier chinese cuisine
- 판사항
- 재판.
- 발행사항
- 서울 : 훈민사, 2007.
- 형태사항
- 301 p : 채색삽도 ; 26 cm.
- 주기사항
- 공저자:양수평, 서정희, 송수익, 손선익, 이경임, 김상태, 이재우, 모조강, 최성락, 이승익, 장용현, 황영정, 우형배
- 주기사항
- 부록 : 1. 중식조리용어, 2. 중식 주방에서의 양념과 재료의 배치, 3. 중식당의 테이블 세팅, 4. 중국요리의 서비스 방법
- 가격
- 30000
- Control Number
- kjul:60112234
MARC
008080418s2007 ulka 000c kor■020 ▼a9788991841536
■035 ▼a(KERIS)BIB000011055251
■090 ▼a594.572▼b김94호
■1001 ▼a김헌철.
■24500▼a호텔식 정통 중국요리▼d김헌철...외[저].
■24619▼ajPremier chinese cuisine
■250 ▼a재판.
■260 ▼a서울▼b훈민사▼c2007.
■300 ▼a301 p▼b채색삽도▼c26 cm.
■500 ▼a공저자:양수평, 서정희, 송수익, 손선익, 이경임, 김상태, 이재우, 모조강, 최성락, 이승익, 장용현, 황영정, 우형배
■500 ▼a부록 : 1. 중식조리용어, 2. 중식 주방에서의 양념과 재료의 배치, 3. 중식당의 테이블 세팅, 4. 중국요리의 서비스 방법
■9500 ▼b30000
