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여러가지 조리방법에 따른 펙틴 함량의 변화
여러가지 조리방법에 따른 펙틴 함량의 변화 / 계수경 저.
여러가지 조리방법에 따른 펙틴 함량의 변화

상세정보

자료유형  
 기사
ISSN  
15980871
저자명  
계수경
서명/저자  
여러가지 조리방법에 따른 펙틴 함량의 변화 / 계수경 저.
발행사항  
서울 : 한국관광식음료학회, 2006.
형태사항  
pp. 27-38
키워드  
여러가지 조리 펙틴 함량 변화
기본자료저록  
관광식음료경영연구 : 제17권 제2호 (2006년 12월) 2006, 12
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
kjul:60111072

MARC

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