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매실 리큐르 제조 부산물인 매실 과육을 첨가한 식빵의 품질 특성
매실 리큐르 제조 부산물인 매실 과육을 첨가한 식빵의 품질 특성 / 채명희 , 박나영 , 정은주
매실 리큐르 제조 부산물인 매실 과육을 첨가한 식빵의 품질 특성

Detailed Information

자료유형  
 기사
ISSN  
12263311
저자명  
채명희
서명/저자  
매실 리큐르 제조 부산물인 매실 과육을 첨가한 식빵의 품질 특성 / 채명희 , 박나영 , 정은주
발행사항  
서울 : 한국식품영양과학회, 2006.
형태사항  
pp. 1267-1272
키워드  
매실 부산물 과육 첨가 식빵 품질
기타저자  
박나영
기타저자  
정은주
기본자료저록  
한국식품영양과학회지(Journal of the korean Society of Food Science and : 제35권 제9호 (2006. 11) 2006, 09
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
kjul:60110985

MARC

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