자료유형  

 기사

ISSN  

12263311

저자명  

정진영

서명/저자  

발아콩가루를 첨가한 식빵의 품질 특성 / 정진영 , 김우정 , 정해정 저.

발행사항  

서울 : 한국식품영양과학회, 2006.

형태사항  

pp. 1260-1266

키워드  

발아 첨가 식빵 품질

기타저자  

김우정

기타저자  

정해정

기본자료저록  

한국식품영양과학회지(Journal of the korean Society of Food Science and : 제35권 제9호 (2006. 11) 2006, 09

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Control Number  

kjul:60110984