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Garde manger
![Garde manger / The Culinary Institute of America 著 , 정혜정 [외]역.](/Sponge/Images/bookDefaults/MMbookdefaultsmall.png)
Garde manger
상세정보
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 8985243438
- 청구기호
- 594.78 정94g
- 서명/저자
- Garde manger / The Culinary Institute of America 著 , 정혜정 [외]역.
- 발행사항
- 서울 : 서울외국서적, 2006.
- 형태사항
- ix, 572 p. : 채색삽도 ; 29 cm.
- 주기사항
- 본문은 국문임
- 주기사항
- 공역자: 이덕영, 김태형, 최민수, 이은정, 조용철
- 서지주기
- 참고문헌(p. 561-563)과 색인수록
- 키워드
- 냉동조리법
- 기타저자
- 정혜정
- 기타저자
- 이덕영
- 기타저자
- 김태형
- 기타저자
- 최민수
- 기타저자
- 이은정
- 기타저자
- 조용철
- 가격
- 65000
- Control Number
- kjul:60104625
MARC
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