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호텔·외식산업 주방관리실무론
호텔·외식산업 주방관리실무론 / 김기영 著.
호텔·외식산업 주방관리실무론

상세정보

자료유형  
 단행본
ISBN  
897739192X
청구기호  
596.9 김18호
저자명  
김기영.
서명/저자  
호텔·외식산업 주방관리실무론 / 김기영 著.
판사항  
전정신판
발행사항  
서울 : 白山出版社, 2006.
형태사항  
403 p. : 삽화 ; 25 cm.
서지주기  
참고문헌 수록
키워드  
주방관리
가격  
18000
Control Number  
kjul:60103686

MARC

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    소장자료
    등록번호 청구기호 소장처 대출가능여부 대출정보
    0255183 관광  596.9 김18호 사회과학자료실(관광학관 지하 1층) 대출가능 대출가능
    마이폴더 부재도서신고
    0257918 관광  596.9 김18호 c.2 사회과학자료실(관광학관 지하 1층) 대출가능 대출가능
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