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 기사

ISSN  

12263311

서명/저자  

알칼리 처리 및 가열, 저장에 따른 진주담치의 마비성 패류독 성분 특성 및 제독 / 장준호 , 윤소미 , 이종수 공저

발행사항  

서울 : 한국식품영양과학회, 2006.

형태사항  

pp. 212-218

키워드  

알칼리 가열 저장 진주 마비성 패류 성분 제독

기타저자  

윤소미

기타저자  

이종수

기본자료저록  

한국식품영양과학회지(Journal of the korean Society of Food Science and : 제35권 제2호 (2006. 2) 2006, 02

URL  

http://www.kfn.or.kr

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Control Number  

kjul:60100055