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ISSN  

12263311

서명/저자  

원재료, 조리기구와 조리원 손에 의한 급식소 조리음식의 미생물오염 실태분석 / 배현주 저

발행사항  

서울 : 한국식품영양과학회, 2006.

형태사항  

pp. 649-654

키워드  

원재료 조리 급식소 미생물 오염 실태 분석

기본자료저록  

한국식품영양과학회지(Journal of the korean Society of Food Science and : 제35권 제5호 (2006. 6) 2006, 05

URL  

http://www.kfn.or.kr

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Control Number  

kjul:60098763