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 기사

ISSN  

12263311

서명/저자  

B. subtilis JM3 Protease로 제조한 멸치액젓의 품질특성 / 박종혁 , 유상권 , 김영명 , 김동수 , 김상무 공저

발행사항  

서울 : 한국식품영양과학회, 2006.

형태사항  

pp. 600-605

키워드  

SUBTILIS JM3 PROTEASE로 제조 멸치 품질 특성

기타저자  

유상권

기타저자  

김영명

기타저자  

김동수

기타저자  

김상무

기본자료저록  

한국식품영양과학회지(Journal of the korean Society of Food Science and : 제35권 제5호 (2006. 6) 2006, 05

URL  

http://www.kfn.or.kr

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Control Number  

kjul:60098756