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B. subtilis JM3 Protease로 제조한 멸치액젓의 품질특성
B. subtilis JM3 Protease로 제조한 멸치액젓의 품질특성
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 12263311
- Title/Author
- B. subtilis JM3 Protease로 제조한 멸치액젓의 품질특성 / 박종혁 ; 유상권 ; 김영명 ; 김동수 ; 김상무 공저
- Publish Info
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2006.
- Material Info
- pp. 600-605
- Added Entry-Personal Name
- 유상권
- Added Entry-Personal Name
- 김영명
- Added Entry-Personal Name
- 김동수
- Added Entry-Personal Name
- 김상무
- Host Item Entry
- 한국식품영양과학회지(Journal of the korean Society of Food Science and : 제35권 제5호 (2006. 6) 2006, 05
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60098756
MARC
008070521s2006 ULKa a KOR■022 ▼a12263311
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■URL ▼ahttp://www.kfn.or.kr
■SIS ▼aS027725▼b60050477▼h8▼s2
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