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발아현미 추출물 첨가 배추김치와 시판배추김치의 품질특성 비교
발아현미 추출물 첨가 배추김치와 시판배추김치의 품질특성 비교
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 17387248
- 저자명
- 우승미
- 서명/저자
- 발아현미 추출물 첨가 배추김치와 시판배추김치의 품질특성 비교 / 우승미 저 , 우상철 , 정용진 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품저장유통학회, 2006.
- 형태사항
- pp. 789-795
- 기타저자
- 우상철
- 기타저자
- 정용진
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60094975
MARC
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■773 ▼t한국식품저장유통학회지=Korean Journal of Food Preservation▼g제13권 제6호 (2006년 12월)▼d2006, 12
■URL ▼ahttp://kosfop.or.kr
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