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키토산-아스코베이트를 첨가한 물김치의 품질특성과 고콜레스테롤 식이 흰쥐의 혈청지질에 미치는 영향
키토산-아스코베이트를 첨가한 물김치의 품질특성과 고콜레스테롤 식이 흰쥐의 혈청지질에 미치는 영향
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 17387248
- Author
- 신경옥
- Title/Author
- 키토산-아스코베이트를 첨가한 물김치의 품질특성과 고콜레스테롤 식이 흰쥐의 혈청지질에 미치는 영향 / 신경옥 저 ; 김미정 ; 백경연 ; 김순동 공저
- Publish Info
- 서울 : 한국식품저장유통학회, 2006.
- Material Info
- pp. 754-761
- Added Entry-Personal Name
- 김미정
- Added Entry-Personal Name
- 백경연
- Added Entry-Personal Name
- 김순동
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60094970
MARC
008070323s2006 ULKa a KOR■022 ▼a17387248
■1001 ▼a신경옥
■245 ▼a키토산-아스코베이트를 첨가한 물김치의 품질특성과 고콜레스테롤 식이 흰쥐의 혈청지질에 미치는 영향▼d신경옥 저▼e김미정▼e백경연▼e김순동 공저
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■7001 ▼a김순동
■773 ▼t한국식품저장유통학회지=Korean Journal of Food Preservation▼g제13권 제6호 (2006년 12월)▼d2006, 12
■URL ▼ahttp://kosfop.or.kr
■SIS ▼aS037070▼b60076751▼h8▼s2
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