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떫은감 분말을 첨가한 설기떡의 품질특성
떫은감 분말을 첨가한 설기떡의 품질특성
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 17387248
- 저자명
- 김귀영
- 서명/저자
- 떫은감 분말을 첨가한 설기떡의 품질특성 / 김귀영 저 , 문혜경 , 이수원 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품저장유통학회, 2006.
- 형태사항
- pp. 697-702
- 기타저자
- 문혜경
- 기타저자
- 이수원
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60094961
MARC
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■1001 ▼a김귀영
■245 ▼a떫은감 분말을 첨가한 설기떡의 품질특성▼d김귀영 저▼e문혜경▼e이수원 공저
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■7001 ▼a문혜경
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■773 ▼t한국식품저장유통학회지=Korean Journal of Food Preservation▼g제13권 제6호 (2006년 12월)▼d2006, 12
■URL ▼ahttp://kosfop.or.kr
■SIS ▼aS037070▼b60076751▼h8▼s2
