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재래식 된장의 발효과정 중 이화학적 특성과 Angiotensin 전환효소 저해능 및 항돌연변이원성의 변화
재래식 된장의 발효과정 중 이화학적 특성과 Angiotensin 전환효소 저해능 및 항돌연변이원성의 변화
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 17387248
- Author
- 이창호
- Title/Author
- 재래식 된장의 발효과정 중 이화학적 특성과 Angiotensin 전환효소 저해능 및 항돌연변이원성의 변화 / 이창호 저 ; 김원찬 ; 이인구 ; 이오석 ; 박희동 공저
- Publish Info
- 서울 : 한국식품저장유통학회, 2006.
- Material Info
- pp. 603-610
- Added Entry-Personal Name
- 김원찬
- Added Entry-Personal Name
- 이인구
- Added Entry-Personal Name
- 이오석
- Added Entry-Personal Name
- 박희동
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60094871
MARC
008070323s2006 ULKa a KOR■022 ▼a17387248
■1001 ▼a이창호
■245 ▼a재래식 된장의 발효과정 중 이화학적 특성과 Angiotensin 전환효소 저해능 및 항돌연변이원성의 변화 ▼d이창호 저▼e김원찬▼e이인구▼e이오석▼e박희동 공저
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■773 ▼t한국식품저장유통학회지=Korean Journal of Food Preservation▼g제13권 제5호 (2006년 10월)▼d2006, 10
■URL ▼ahttp://kosfop.or.kr
■SIS ▼aS036589▼b60076751▼h8▼s2
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