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 기사

ISSN  

17387248

저자명  

김미정

서명/저자  

가열 및 감마선 조사 병용처리가 가속저장 포장 김치의 저장안정성 및 품질에 미치는 영향 / 김미정 저 , 박진규 , 김재훈 , 박재남 , 이현주 , 김왕근 , 이주운 , 변명우 공저

발행사항  

서울 : 한국식품저장유통학회, 2006.

형태사항  

pp. 531-537

키워드  

가열 감마선 병용 가속 저장 포장 김치 안정성 품질

기타저자  

박진규

기타저자  

김재훈

기타저자  

박재남

기타저자  

이현주

기타저자  

김왕근

기타저자  

이주운

기타저자  

변명우

기본자료저록  

한국식품저장유통학회지=Korean Journal of Food Preservation : 제13권 제5호 (2006년 10월) 2006, 10

URL  

http://kosfop.or.kr

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Control Number  

kjul:60094857