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홍삼과 청국장 혼합 분말의 색도, 휘발성 성분 및 관능적 기호도
홍삼과 청국장 혼합 분말의 색도, 휘발성 성분 및 관능적 기호도
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 17387248
- 저자명
- 권중호
- 서명/저자
- 홍삼과 청국장 혼합 분말의 색도, 휘발성 성분 및 관능적 기호도 / 권중호 저 , 신진기 , 정헌식 , 정용진 , Eun Joo Lee , Dong U. Ahn 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품저장유통학회, 2006.
- 형태사항
- pp. 483-489
- 기타저자
- 신진기
- 기타저자
- 정헌식
- 기타저자
- 정용진
- 기타저자
- Eun Joo Lee
- 기타저자
- Dong U. Ahn
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60094824
MARC
008070322s2006 ULKa a KOR■022 ▼a17387248
■1001 ▼a권중호
■245 ▼a홍삼과 청국장 혼합 분말의 색도, 휘발성 성분 및 관능적 기호도▼d권중호 저▼e신진기▼e정헌식▼e정용진▼eEun Joo Lee▼eDong U. Ahn 공저
■260 ▼a서울▼b한국식품저장유통학회▼c2006.
■300 ▼app. 483-489
■653 ▼a홍삼▼a청국장▼a혼합▼a분말▼a색도▼a휘발성▼a성분▼a관능적▼a기호도
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■7001 ▼aDong U. Ahn
■773 ▼t한국식품저장유통학회지=Korean Journal of Food Preservation▼g제13권 제4호 (2006년 8월)▼d2006, 08
■URL ▼ahttp://kosfop.or.kr
■SIS ▼aS032480▼b60076751▼h8▼s2
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