자료유형  

 기사

ISSN  

17387248

저자명  

윤향식

서명/저자  

쌀된장 분말을 첨가한 돈가스 소스의 품질특성 / 윤향식 저 , 주선종 , 김기식 , 김숙종 , 김성수 , 오문헌 공저

발행사항  

서울 : 한국식품저장유통학회, 2006.

형태사항  

pp. 472-476

키워드  

분말 첨가 소스 품질 특성

기타저자  

주선종

기타저자  

김기식

기타저자  

김숙종

기타저자  

김성수

기타저자  

오문헌

기본자료저록  

한국식품저장유통학회지=Korean Journal of Food Preservation : 제13권 제4호 (2006년 8월) 2006, 08

URL  

http://kosfop.or.kr

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Control Number  

kjul:60094822