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단백질원으로 참치자숙액을 첨가한 고추장의 품질 특성
단백질원으로 참치자숙액을 첨가한 고추장의 품질 특성
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 17387248
- 저자명
- 강문기
- 서명/저자
- 단백질원으로 참치자숙액을 첨가한 고추장의 품질 특성 / 강문기 저 , 송경빈 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품저장유통학회, 2006.
- 형태사항
- pp. 457-464
- 기타저자
- 송경빈
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60094820
MARC
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■773 ▼t한국식품저장유통학회지=Korean Journal of Food Preservation▼g제13권 제4호 (2006년 8월)▼d2006, 08
■URL ▼ahttp://kosfop.or.kr
■SIS ▼aS032480▼b60076751▼h8▼s2
